29 806 483 ₸
Модель ZBZ125 представляет серию профессиональных высокоскоростных вакуумных куттеров для пищевой промышленности ZBZ. Объем чаши в данной модели составляет 125 л, материал изготовления – полностью нержавеющая сталь. Раздельные приводы ножевого вала и чаши обеспечивают высокую надежность работы и позволяют выбрать оптимальный режим работы для конкретного сырья.
Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей, количество ступеней – 4.
Куттер может использоваться для приготовления как мелкозернистой, так и крупнозернистой продукции. Основные функции: измельчение, перемешивание, эмульгирование. Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов.
Электрошкаф с ЖК панелью управления вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте. На панели отображаются: скорость вращения ножей и чаши, степень вакуумирования, температура сырья, время работы.
Куттер может оснащаться насосом известного немецкого производителя BUSCH или водокольцевым вакуумным насосом замкнутого цикла
Среди других особенностей куттера:
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес брутто (кг) | 1940; 527 |
| Вес нетто (кг) | 2152 |
| Габариты (Д×Ш×В) (мм) | 1 800×1 560×1 400 |
| Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) | 1 990×1 850×1 570; 1 830×1 030×1 480 |
| Гарантийный срок | 12 |
| Загрузка (кг) | до 80 |
| Мощность, Вт | 45500 |
| Наличие | 3 |
| Напряжение | 380 В |
| Объем чаши | 125 л |
| Скорость вращения ножей (об/мин) | 750/1500/3000/4500 |
| Скорость вращения чаши (об/мин) | 8/12 |
| Скорость выгружателя (об/мин) | 15-70 |
| Степень вакуума (МПа) | -0,08 |
| Число ножей, шт | 6 |