Термодымовая камера YXDL1/2 (горячее, холодное копчение)

Термодымовая камера YXDL1/2 для горячего и холодного копчения – это универсальное решение для безостановочного производства

Профессиональная термодымовая камера YXDL1/2 — это совершенное оборудование «два в одном», созданное для максимальной эффективности на завершающей стадии производства мясных деликатесов. Уникальность модели заключается в сочетании функций горячего и холодного копчения в одном аппарате, что позволяет выпускать широкий ассортимент продукции — от ароматных изделий горячего копчения до изысканных сырокопченых специалитетов с длительным сроком хранения. Многофункциональная камера YXD1/2 предназначена для комплексной обработки, включая сушку, варку, выпечку и мойку, гарантируя безупречный товарный вид и повышенную сохранность вашей продукции.

Одно оборудование решает все задачи. Выбирайте режим в зависимости от рецептуры: быстрое и сочное горячее копчение или деликатное холодное для получения насыщенного вкуса и аромата.

Проходное исполнение с двумя дверьми позволяет организовать поточную обработку продуктов. Пока одна партия загружается, другая выгружается, что значительно повышает производительность.

Интеллектуальная система управления на базе контроллера Siemens обеспечивает точное выполнение до 99 программ. Вы получаете стабильно высокое качество и воспроизводимость результатов при минимуме ручного труда.

Двухрамная конструкция увеличивает единовременную загрузку продукции. Корпус из нержавеющей стали SUS 304 и усиленная теплоизоляция обеспечивают долговечность, гигиеничность и снижение энергопотребления.

Оборудование выполняет полный цикл операций: от сушки поверхности и термообработки при температуре до +110°C до заключительной мойки. Это приводит к значительному экономическому эффекту - сокращению производственного цикла на 25-35%, экономии площадей за счет универсальности и снижению энергозатрат на 30-40%.

Термодымовая камера YXDL1/2 идеально применима на мясоперерабатывающих комбинатах, в колбасных цехах, на пищевых предприятиях и фермерских хозяйствах премиум-класса.

Инвестируйте в эффективность и качество с термодымовой камерой YXDL1/2! Для расчета стоимости и получения детальной консультации обратитесь к нашим специалистам по телефону или оставьте заявку на сайте.